Le paysage volcanique de Lanzarote en fait l'île la plus spectaculaire visuellement des Canaries, et ses trois principales zones touristiques conviennent chacune à un type de séjour différent.
Puerto del Carmen est la station principale de l'île et son centre de vie nocturne — bars et restaurants bordent le front de mer, et l'endroit est assez proche de l'aéroport pour se passer d'une voiture de location si vous le souhaitez.
Playa Blanca, à la pointe sud, est plus calme et nettement plus chic, avec les plages de sable doré de Papagayo à proximité et un rythme plus lent qui convient aux familles. C'est aussi le point de départ du ferry vers Corralejo, à Fuerteventura, si vous voulez sauter d'une île à l'autre le temps d'une journée.
Costa Teguise a un caractère intermédiaire entre les deux — plus calme que Puerto del Carmen, avec de bonnes conditions pour le surf et la planche à voile.
Où que vous logiez, les sites conçus par César Manrique — Jameos del Agua, la Grotte Verte, le parc national de Timanfaya — se visitent facilement en excursion d'une journée depuis n'importe laquelle des principales stations.
L'aéroport César Manrique-Lanzarote (ACE, aussi appelé aéroport d'Arrecife) est le seul de l'île, avec des vols directs depuis des villes britanniques comme Londres, Manchester, Bristol, Édimbourg et Liverpool — environ 4 heures 15 depuis Londres. Puerto del Carmen est à environ 10 minutes de l'aéroport ; Playa Blanca à environ 30 minutes.
Le surnom de Lanzarote, « l'île du printemps éternel », est bien mérité — les températures descendent rarement sous les 20°C même en hiver, et la pluie en dehors de la période décembre-février est pratiquement inconnue. De fin février à avril et de septembre à novembre, c'est la période idéale : chaud, ensoleillé, et loin de la foule et de la chaleur estivales, qui culminent autour de 30°C en juin-juillet.
Les papas arrugadas — petites pommes de terre ridées bouillies dans l'eau salée et servies avec une sauce mojo picón (rouge et épicée) ou mojo verde (à la coriandre) — sont le plat emblématique de l'île, présent sur tous les menus, du bar de plage à la table gastronomique. Accompagnez-les de dorade ou de vieja (poisson-perroquet) fraîchement grillées, et repérez le fromage de chèvre de l'île issu des sols volcaniques.
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