L'Andalousie, ce sont en réalité trois vacances en une : stations balnéaires, villages de montagne et côte atlantique autour de Cadix.
Sur la Costa del Sol, Benalmádena et Torremolinos sont les bases les plus faciles pour les familles et les premières visites, avec de longues plages, des restaurants et tout à portée de main, et Benalmádena a un port de plaisance et un vieux village au-dessus de la côte. Marbella est le côté chic de la côte, avec une jolie vieille ville, tandis qu'Estepona a un quartier ancien fleuri et une ambiance plus calme. Plus à l'ouest, Mijas Costa, Manilva et Casares associent des plages plus tranquilles et du golf à un village blanc perché.
À l'intérieur des terres, Cómpeta et Sedella, dans l'Axarquía, sont des villages blancs dans les collines à l'est de Malaga, plus frais et plus calmes, avec vue sur la mer et la plage à moins d'une heure. Vers l'Atlantique, Cadix, Puerto Real et Arcos de la Frontera offrent une autre Andalousie : une ville portuaire historique, de larges plages et l'un des célèbres villages blancs.
Malaga (AGP) est l'aéroport principal de toute la région, avec des vols directs depuis de nombreuses villes britanniques et européennes, et la côte et les villages de l'Axarquía sont à environ une heure de route. Pour Cadix et Puerto Real, Jerez (XRY) est l'aéroport le plus proche et Séville (SVQ) une bonne alternative. Grenade (GRX) a son propre aéroport pour la région de Grenade. Une voiture de location est utile pour les villages et pour explorer au-delà de la côte, tandis que la côte est bien desservie par les bus et le train Malaga-Fuengirola.
L'Andalousie est l'une des régions les plus ensoleillées d'Europe, avec des étés chauds et secs (juillet et août atteignent souvent le milieu des trente degrés) et des hivers doux. Avril-juin et septembre-octobre sont les meilleurs mois pour combiner plage et visites, avec une mer chaude au début de l'automne. Les hivers sont agréables sur la côte, tandis que les villages de montagne peuvent être nettement plus frais et plus humides.
Sur la côte de Malaga, cherchez les espetos, sardines grillées sur des brochettes au feu de bois sur la plage, ainsi que le pescaíto frito (petits poissons frits) et les soupes froides comme le gazpacho et l'ajoblanco. Dans les collines de l'Axarquía, attendez-vous à des plats de montagne copieux, du jambon sec et du vin doux de Malaga. Autour de Cadix, les fruits de mer sont à l'honneur, avec les tortillitas de camarones (beignets de crevettes) et le thon issu de l'ancienne tradition de pêche de l'almadraba.
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