Tenerife es lo bastante grande como para que "norte" y "sur" sean, en la práctica, dos vacaciones distintas.
El sur — Costa Adeje, Los Cristianos, Playa de las Américas — tiene el sol más fiable durante todo el año, ya que el Teide protege la costa de las nubes que suelen acumularse en el norte. Costa Adeje es la opción más sencilla para quien visita la isla por primera vez, con una buena combinación de playas, restaurantes y planes a poca distancia. Los Cristianos tiene un ambiente más discreto de pueblo costero, con su propio puerto y salidas en barco fáciles para avistar ballenas y delfines. Si la prioridad es la vida nocturna, Playa de las Américas es la zona con más ambiente de la isla.
Puerto de la Cruz, al norte, es una isla completamente distinta — más verde, más auténtica, con un carácter marcadamente canario, aunque con más viento y nubosidad que el sur.
Te alojes donde te alojes, el propio Teide — el pico más alto de España — es una excursión fácil de un día, y las salidas en barco desde Puerto Colón son una de las formas más fiables de Europa para ver ballenas y delfines en libertad.
Tenerife tiene dos aeropuertos. Tenerife Sur (TFS) es el más concurrido de los dos, con conexiones directas de largo radio y desde el Reino Unido, y es el más cercano a las zonas turísticas del sur — Los Cristianos y Costa Adeje están ambos a poca distancia en coche. Tenerife Norte (TFN), cerca de Santa Cruz, gestiona sobre todo vuelos entre islas y encaja mejor con una estancia en Puerto de la Cruz. Un autobús conecta ambos aeropuertos en unos 50 minutos si aterrizas en uno y necesitas llegar al otro extremo de la isla.
El sur se mantiene notablemente más seco y cálido que el norte durante todo el año, y de abril a octubre se concentra lo mejor de la isla — calor, poca lluvia y (fuera de julio-agosto) una afluencia manejable. De julio a octubre es cuando la isla está más cálida, con el mar entre 24 y 26°C, si lo que buscas es sobre todo una playa.
Las papas arrugadas con mojo vuelven a aparecer aquí, junto al gofio (una harina de grano tostado que se usa desde sopas hasta postres) y pescado fresco — cherne, sardinas, atún y lapas locales. La especialidad propia de Tenerife es el guachinche — un local sencillo, a menudo familiar, que sirve comida casera y vino de la zona, normalmente lejos de las zonas turísticas principales.
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